طرز تهیه نوشیدنی گرم نارگیل و زعفران
نوشیدنی گرم نارگیل و زعفران
طرز تهیه نوشیدنی گرم نارگیل و زعفران و ترکیب های جذاب نوشیدنی های گرم با نارگیل
مواد لازم (برای 2 نفر):
-
شیر: 2 پیمانه (میتوانید از شیر نارگیل هم استفاده کنید)
-
پودر نارگیل: 3 قاشق غذاخوری
-
زعفران ساییده یا دمکرده: 1/4 قاشق چایخوری (یا چند رشته زعفران)
-
شکر یا عسل: 2-3 قاشق غذاخوری (بر اساس ذائقه)
-
گلاب: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری، برای عطر بیشتر)
-
هل ساییده: 1/8 قاشق چایخوری (اختیاری)
-
خامه یا شیر نارگیل برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه:
-
آمادهکردن زعفران: اگر از رشته زعفران استفاده میکنید، آن را در یک قاشق غذاخوری آب داغ یا شیر گرم بریزید و کمی بکوبید تا رنگ و عطر آن آزاد شود. کنار بگذارید.
-
حرارت دادن شیر: شیر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم بریزید و اجازه دهید تا نزدیک به جوش بیاید. مواظب باشید شیر نجوشد.
-
اضافه کردن نارگیل: پودر نارگیل را به شیر گرم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شود.
-
افزودن طعمدهندهها: زعفران آماده شده، شکر (یا عسل)، گلاب و پودر هل را به مخلوط شیر و نارگیل اضافه کنید.
-
جوشاندن ملایم: حرارت را کم کنید و اجازه دهید نوشیدنی به مدت 5-7 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا طعمها کاملاً با هم ترکیب شوند. آن را مرتب هم بزنید.
-
سرو کردن: نوشیدنی را از صافی ریز رد کنید تا اگر تکههای درشتی از نارگیل باقی مانده، جدا شود (این مرحله اختیاری است). سپس آن را در فنجانهای مورد نظر بریزید.
-
تزیین: در صورت تمایل روی آن را با کمی خامه، شیر نارگیل یا چند خلال پسته تزیین کنید.
نکات:
-
برای غلظت بیشتر و طعم نارگیل قویتر، میتوانید به جای شیر گاو از شیر نارگیل خالص استفاده کنید.
-
اگر نوشیدنی را با عسل میل میکنید، بهتر است بعد از اینکه شیر از روی حرارت برداشتید، عسل را اضافه کنید تا خواص آن حفظ شود.
-
برای درست کردن نسخه وگن، از شیر گیاهی (مانند شیر بادام یا شیر جو دوسر) و شیر نارگیل استفاده کنید.
ترکیب نارگیل با نوشیدنی های خوشمزه:
۱. لاته نارگیل و زعفران (نسخه قهوهای)
-
مواد: اسپرسو یا قهوه غلیظ + شیر نارگیل + زعفران + شکر قهوهای
-
طرز تهیه: زعفران را در شیر نارگیل گرم حل کنید. قهوه را در فنجان بریزید و مخلوط شیر و زعفران را به آن اضافه کنید.
۲. شکلات داغ نارگیلی و زعفران
-
مواد: شیر + پودر نارگیل + زعفران + پودر کاکائو یا شکلات تلخ رنده شده + کمی وانیل
-
طرز تهیه: تمام مواد را به آرامی حرارت دهید تا شکلات ذوب شود و کاملاً یکدست شود.
۳. چای ماسالا نارگیلی
-
مواد: چای سیاه + شیر نارگیل + زعفران + ادویههای ماسالا (هل، دارچین، میخک، زنجبیل)
-
طرز تهیه: ادویهها را با کمی آب بجوشانید، سپس چای و شیر نارگیل و زعفران را اضافه کنید.
۴. هات چاکلت نارگیل و زعفران
-
مواد: شیر + پودر نارگیل + زعفران + پودر کاکائو + کمی پوست پرتقال رنده شده
-
طرز تهیه: مانند شکلات داغ اما با طعم ملایمتر و عطر پرتقال
۵. نوشیدنی زردچوبه و نارگیل (نسخه آرامشبخش)
-
مواد: شیر نارگیل + زعفران + زردچوبه تازه یا پودر + فلفل سیاه + عسل
-
طرز تهیه: تمام مواد را به جز عسل حرارت دهید، سپس عسل را اضافه کنید.
۶. شیربادام نارگیلی و زعفران
-
مواد: شیر بادام + شیر نارگیل + زعفران + خرما برای شیرینی طبیعی
-
طرز تهیه: خرماها را در شیر بادام حل کنید، سپس نارگیل و زعفران اضافه کنید.
۷. نسخه سرد (برای تابستان)
-
مواد: شیر نارگیل + زعفران + عسل + یخ + کمی گلاب
-
طرز تهیه: تمام مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملاً یکدست شود.
۸. نوشیدنی پروتئینی نارگیل و زعفران
-
مواد: شیر + پودر نارگیل + زعفران + پودر پروتئین وانیلی + موز
-
طرز تهیه: تمام مواد را در مخلوط کن ترکیب کرده و کمی حرارت دهید.
۹. نسخه وگان
-
مواد: شیر بادام یا شیر جو دوسر + شیر نارگیل + زعفران + شکر نارگیل یا شیره افرا
-
طرز تهیه: مانند دستور اصلی اما با جایگزینهای گیاهی
۱۰. نوشیدنی زعفران و نارگیل با طعم نعنا
-
مواد: شیر + نارگیل + زعفران + چند برگ نعنا تازه
-
طرز تهیه: نعنا را در آخرین دقیقه اضافه کنید تا عطر آن حفظ شود.
نکات مهم:
-
برای طعم غنیتر، میتوانید شیر نارگیل کنسروی استفاده کنید
-
زعفران را حتماً ابتدا در کمی شیر یا آب گرم حل کنید
-
میزان شیرینی را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید