دسرهای گرانولا
۱. پارفیوت گرانولا (Granola Parfait)
دسرهای گرانولا این دسری کلاسیک، سریع و بسیار خوشمزه است.
طرز تهیه:
-
در یک ظرف شیشهای (برای نمایش لایهها)، لایهای از ماست یونانی یا ماست معمولی بریزید.
-
روی آن یک لایه گرانولا بپاشید.
-
سپس یک لایه میوههای تازه یا یخزده مانند توتفرنگی، بلوبری، تمشک یا موز اضافه کنید.
-
این لایهها را تکرار کنید تا ظرف پر شود.
-
برای پایان، روی آن را با کمی عسل، شربت افرا یا کمی نعنای تازه تزیین کنید.
۲. بار گرانولا (Granola Bars)
ایدهای عالی برای یک دسر یا میانوعده مغذی.
طرز تهیه:
-
گرانولا را با موادی مانند کره بادامزمینی، عسل یا شربت افرا مخلوط کنید تا بهم بچسبد.
-
میتوانید شکلات چیپسی، dried fruit (میوههای خشک)، دانهها (مانند کدو یا آفتابگردان) یا حتی پودر نارگیل هم به آن اضافه کنید.
-
مخلوط را در قالب فر قرار داده و خوب بفشارید تا متراکم شود.
-
آن را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و سپس به صورت بار برش بزنید.
۳. کروست گرانولا برای چیزکیک (Granola Cheesecake Crust)
یک جایگزین عالی و ترد برای بیسکویت در کف چیزکیک.
طرز تهیه:
-
گرانولا را داخل غذاساز بریزید تا پودر شود (میتوانید آن را کمی درشتتر نگه دارید تا بافت داشته باشد).
-
آن را با کمی کره ذوب شده مخلوط کنید تا به هم بچسبد.
-
مخلوط را در کف قالب چیزکیک پخش کرده و با پشت قاشق محکم فشار دهید.
-
سپس مایه چیزکیک را روی آن بریزید و طبق دستور معمول بپزید یا در یخچال بگذارید.
۴. مافین یا کیک گرانولا
برای اضافه کردن بافت و طعم به شیرینیهای پخته شده.
طرز تهیه:
-
میتوانید یک دوم تا یک پیمانه گرانولا را به مایه مافین، کیک یا کوکی اضافه کنید.
-
گرانولا رطوبت مایه را جذب کرده و بافت جالبی به شیرینی میدهد.
-
ترکیب گرانولا با موز یا سیب در کیک بسیار عالی میشود.
۵. اسموتی بول با گرانولا (Smoothie Bowl with Granola)
یک دسر یا صبحانه بسیار مقوی و زیبا.
طرز تهیه:
-
اسموتی غلیظی از میوههای مورد علاقه خود (مانند موز، انبه یا انواع توت) درست کنید.
-
آن را در یک کاسه بریزید.
-
روی اسموتی را با گرانولا، برشهای میوه تازه، دانه چیا و کمی عسل به دلخواه تزیین کنید.
۶. گرانولای تفت داده شده با شکلات
یک دسر ساده و فوری که مثل آبنبات است.
طرز تهیه:
-
گرانولا را در تابهای با حرارت ملایم و با کمی کره تفت دهید تا طعم دار و تردتر شود.
-
سپس شکلات آب شده (شیری، تلخ یا سفید) را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
-
میتوانید این مخلوط را در قالب بریزید و بعد از سرد شدن تکه تکه کنید، یا به صورت گرم روی بستنی سرو کنید.
۷. بستنی با toppings گرانولا
ساده اما فوقالعاده!
طرز تهیه:
-
یک اسکوپ بستنی (وانیلی، شکلاتی یا caramel نمکی) در کاسه بگذارید.
-
روی آن را با گرانولا، سس شکلات یا کارامل و مغزهای خرد شده پر کنید. گرانولا بافت ترد و خوشمزهای به نرمی بستنی میدهد.
۸. سیب پخته با گرانولا (Baked Apples with Granola)
یک دسر گرم وcomforting برای روزهای سرد.
طرز تهیه:
-
داخل سیبها را خالی کنید.
-
مخلوطی از گرانولا، دارچین، کمی شکر قهوهای و کره درست کنید و داخل سیبها بریزید.
-
سیبها را در فر بپزید تا نرم شوند. هنگام سرو، میتوانید روی آن ماست یا بستنی بریزید.
نکات مهم:
-
تعادل طعم و بافت: گرانولا معمولاً شیرین و ترد است. آن را با مواد مرطوب و نرم (مانند ماست، بستنی یا میوه پخته) ترکیب کنید تا تعادل عالی ایجاد شود.
-
گرانولای خانگی: درست کردن گرانولا در خانه بسیار آسان است و میتوانید طعم و مواد آن را به سلیقه خودتان تنظیم کنید.
-
افزودنیها: برای خوشمزهتر شدن دسرها، از مغزهای خردشده (مانند بادام، پسته)، دانهها (کنجد، چیا) و میوههای خشک (کشمش، کرنبری) در کنار گرانولا استفاده کنید.
با این ایدهها میتوانید بر اساس سلیقه و مواد اولیهای که در دسترس دارید، دسرهای متنوع و خوشمزهای با گرانولا درست کنید